Contoh Soal Menjelaskan ciri dan cara kerja dari faktor yang dapat mempengaruhi kerja enzim
1. Berikut ini adalah percobaan enzim katalase :
Suhu°C
|
pH
|
Ekstra hati + H2O2
| |
Gelembung
|
Nyala api
| ||
30
|
3
|
+
|
-
|
35
|
5
|
+
|
+
|
37
|
7
|
+ +
|
+ +
|
39
|
8
|
+
|
+
|
45
|
12
|
-
|
-
|
Keterangan .
Gelembung : - = tidak ada
+ = banyak
+ + = anyak sekali
Nyala api : - = tidak menyala
+ = membara
+ + = menyala
Berdasarkan data di atas , dapat disimpulkan enzim optimal ketika ….
A. Suhu 39°C dan pH 8
B. Suhu 37°C dan pH 7
C. Suhu 30°C dan pH 3
D. Dipengaruhi oleh suhu dan pH
E. Hanya dipengaruhi oleh suhu
2. Perhatikan data hasil percobaan enzim katalase berikut .
No
|
Perlakuan
|
Gelembung gas
|
Bara api
|
1
|
Ekstra Hati + H2O2
|
+ + +
|
Terang
|
2
|
Ekstra Hati + HCI + H2O2
|
+
|
Redup
|
3
|
Ekstra Hati + NaOH + H2O2
|
+
|
Redup
|
4
|
Ekstra Hati dipanaskan + H2O2
|
-
|
-
|
Dalam percobaan tersebut , faktor yang dapat mempengaruhi kerja enzim dan dijadikan variabel bebas adalah ….
A. Konsentrasi H2O2
B. pH
C. suhu
D. pH dan suhu
E. konsentrasi ekstra hati
3. Data percobaan pengaruh enzim :
No.
|
Perlakuan
|
Gelembung yang dihasilkan
|
Bara api
|
1.
|
Ekstra hati + H2O2
|
Banyak
|
Terang
|
2.
|
Ekstra hati + H2O2 +HCI
|
Sedikit
|
Tidak menyala
|
3.
|
Ekstra hati + H2O2 + NaOH
|
Banyak
|
Tidak menyala
|
Berdasarkan data di atas , dapat disimpulkan bahwa kerja enzim dipengaruhi oleh ….
A. Suhu
B. Derajat kemasan ( pH )
C. Inhibitor
D. Jumlah substrat
E. Jumlah enzim yang dihasilkan
4. Perhatikan data hasil percobaan enzim katalase berikut :
No tabung
|
Perlakuan
|
Jumlah
| |
Gelembung
|
Nyala api
| ||
1
|
kontrol
|
+ + +
|
+ + +
|
2
|
Didinginkan pada suhu 0°C
|
-
|
-
|
3
|
Dipanaskan
|
-
|
-
|
4
|
Ditambah HCI
|
+
|
+
|
5
|
Ditambah NaOH
|
+
|
+
|
Catatan : Tabung berisi ekstrak hati + H2O2
Dari tabel dapat diambil kesimpulan bahwa kerja enzim dipengaruhi oleh ….
A. Suhu yang tinggi
B. Suhu yang sangat rendah
C. Asam maupun basa
D. Suhu dan pH
E. pH asam dan suhu tinggi
5. Berikut data hasil percobaan katalase :
No
|
Perlakuan
|
Gelembung gas
|
Nyala bara api
|
1
|
Ekstra hati + 5 tetes H2O2 10%
|
+
|
+
|
2
|
Ekstra hati + 10 tetes H2O2 10%
|
+ +
|
+ +
|
3
|
Ekstra hati + 10 tetes H2O2 20%
|
+ + +
|
+ + +
|
4
|
Ekstra hati + 5 tetes H2O2 20%
|
+ +
|
+ +
|
Keterangan : + sedikit
+ + sedang
+ + + banyak
Berdasarkan data tersebut , disimpulkan bahwa kerja enzim katalase dipengaruhi oleh …
A. Konsentrasi dan volume substrat
B. Konsentrasi dan volume enzim
C. Volume substrat dan volume enzim
D. Volume substrat dan konsentrasi enzim
E. Konsentrasi substrat
6. Di bawah ini adalah data hasil percobaan enzim katalase .
No
|
Perlakuan
|
Gelembung gas
|
Bara api
|
1
|
Ekstra Hati + H2O2
|
+ + +
|
Terang
|
2
|
Ekstra Hati + HCI + H2O2
|
+
|
Redup
|
3
|
Ekstra Hati + NaOH + H2O2
|
+
|
Redup
|
4
|
Ekstra Hati dipanaskan + H2O2
|
-
|
-
|
Keterangan : + + + = banyak
+ + = sedang
+ = sedikit
- = tidak ada
Dengan melihat data hasil percobaan tersebut diketahui cara kerja enzim adalah ….
A. Bekerja baik pada suasana asam
B. Bekerja baik pada suasana basa
C. Pada pH tertentu bekerja maksimal
D. Dipengaruhi suhu dan pH
E. Berperan membuat O2
7. Berikut ini adalah data hasil praktikum tentang enzim katalase !
Larutan
|
Hati + H2O2
|
Jantung + H2O2
|
Keterangan
| ||
Gelembung
|
Nyala api
|
Gelembung
|
Nyala api
| ||
Netral
|
+ +
|
+ +
|
+
|
+
|
- Tidak ada
|
Asam
|
+
|
+
|
-
|
-
|
+ Sedikit
|
Basa
|
+
|
+
|
-
|
-
|
+ + Sedang
|
40°C
|
+
|
+
|
-
|
-
|
+ + + Banyak
|
37°C
|
+ + +
|
+ + +
|
-
|
-
| |
Simpulan yang dapat ditarik tentang enzim katalase berdasarkan hasil percobaan di atas adalah ….
A. Mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen
B. Jika terdapat di jantung tidak akan mengubah peroksida air
C. Banyak terdapat di hati , kerjanya dipengaruh oleh suhu dan pH
D. Bekerja optimal pada pH netral jika terdapat di jantung
E. Akan rusak jika berada pada suhu kuran dari 37°C
8. Berikut data hasil percobaan enzim katalase :
No.
|
Perlakuan
|
Gelembung gas
|
Nyala bara api
|
1.
|
Ekstra hati + 5 tetes H2O2 10%
|
+ +
|
+ +
|
2.
|
Ekstra hati + 10 tetes H2O2 10%
|
+ + +
|
+ + +
|
3.
|
Ekstra hati didinginkan + 5 tetes H2O2 10%
|
+
|
+
|
Keterangan = + ada sedikit , + + ada sedang , + + + ada banyak .
Berdasarkan data tersebut , dapat disimpulkan bahwa kerja enzim dipengaruhi oleh ….
A. Volume substrat dan suhu
B. Volume enzim dan suhu
C. Konsentrasi substrat dan suhu
D. Konsentrasi enzim dan suhu
E. Volume substrat , volume enzim , dan suhu